A partir desta terça-feira , confira através do site www.atmosferaonline.com.br, curiosidades sobre as etnias e as comidas típicas que serão servidas nos respectivos restaurantes.

Localizados na Cidade da Cultura, os restaurante étnicos possuam aproximadamente 160 lugares para acomodar durante o almoço e o jantar, os visitantes da Frinape 2015. Segundo o Vice-Patrão e 1º Capataz do CTG Sentinela da Querência, Everton Gribowski, o restaurante gaúcho pertence ao Movimento Tradicionalista Gaúcho (MTG) da 19ª Região, porém, o CTG Sentinela estará ajudando o MTG durante toda a semana. Everton destacou também que tanto o MTG como o CTG encontram-se entusiasmados e acreditam que irão atender em torno de 1600 refeições durante os nove dias de feira.

“Quem vier até o restaurante gaúcho, irá encontrar vaca atolada, carreteiro, saladas e sobremesas diversas, frango, carne de porco,  carne de gado, linguiça campeira, moranga caramelada,  batata caramelada, em todos os dias da Frinape. A comida está incrível e muito saborosa”, disse Everton. A comida gaúcha  é uma mistura das etnias alemã e italiana, como também da mistura entre a comida indígena, portuguesa, espanhola e do homem do campo.

Os colonizadores alemãs foram os responsáveis pelo início da produção do queijo colonial, famoso na região da Serra Gaúcha, e da chimia, doce pastoso feito tradicionalmente à base de batata-doce e melaço. Já os colonizadores italianos introduziram na culinária gaúcha pratos derivados de sua cultura, como as polentas, massas como os tortéis com recheio de moranga e o galeto, além do consumo de frango. A refeição custa R$30 com sobremesa inclusa. Aos finais de semana da feira, serão servidos almoço e jantar, e durante a semana apenas o jantar.