Hoje vamos aprender a receita de galinha escabelada. Apesar de muito simples, é um prato que com certeza vai conquistar seus amigos e família! Rende 4 porções e o seu tempo de preparo é de 60 minutos. A dica para deixar esta receita um pouco mais sofisticada, é acrescentar itens saborosos e que todos gostem como, azeitonas e palmito. Pode ser servido como prato único ou como acompanhamento.

INGREDIENTES:

– 1 peito de frango
– 1 creme de leite
– 1 pote de requeijão
– 2 tomates (médios)
– 2 cebolas (pequenas)
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate
– 300 g de queijo fatiado
– 1 pacote de batata palha
– 1 pacote de queijo ralado

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe o peito, com água e sal.

2. Desfie o peito de frango.

3. Pique as cebolas e refogue com um pouco de óleo em uma panela até ficarem douradinhas.

4. Acrescente os tomates picados, mexa ate eles dissolverem, acrecente 2 colheres de extrato de tomate e um pouquinho de água caso esteja muito grosso, e deixe cozinhar por uns 10 minutos mexendo de vez em quando, para não queimar

5. Desligue o fogo do molho e acrescente a galinha desfiada, misture bem.

6. Acrescente o creme de leite e misture novamente

7. Em um refratário despeje o molho com a galinha desfiada e o creme de leite

8. Faça uma camada de requeijão em cima e depois outra com as fatias de queijo

9. Coloque no forno por uns 15 minutos até derreter o queijo

10. Tire do forno, acrescente a batata palha e o queijo picado e deixe por mais 5 minutos no forno

11. Está pronto!

Dica: Abuse da sua criatividade nesta receita. Você pode adicionar azeitonas, palmito e pimentão.