Comida típica da culinária mineira, o feijão tropeiro faz parte do cotidiano de muitos brasileiros e é muito fácil de fazer.A receita foi criada pelos bandeirantes paulistas, ainda no século XVI ou XVII, que saboreavam o prato em suas travessias pelo interior do Brasil em busca de ouro e metais preciosos.Que tal experimentar esta receita?

O tempo de preparo é de 1 hora e rende 7 porções.

INGREDIENTES:

-500g de feijão carioquinha cozido

-200g de toucinho

-1 concha de óleo

-1 cebola média picada

-4 dentes de alho

-5 ovos

-1 colher de sopa de sal com alho

-Cheiro verde a gosto

-200g de farinha de mandioca

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem

2. Adicione o alho, sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito

3. Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde

Dica: Você pode servir acompanhado de arroz branco e finalizar com couve gratinada por cima.