Todos preparados para o fim de semana? Já que o dia está nublado e frio, e pede aquele cafézinho para aquecer, preparamos para você uma deliciosa receita de pão de queijo cremoso.

O pão de queijo é uma receita típica brasileira, dos estados de Minas Gerais e Goiás. A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950.

Esta delícia rende 30 porções e o tempo de preparo é de 40 minutos.

Que tal fazer um bolo super fofinho com cobertura de chocolate neste mesmo lanche? Esta e outras receitas maravilhosas você confere em nossa editoria Gastronomia.

Bom apetite!

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de óleo (240 ml)

1 xícara (chá) de água (240 ml)

1 xícara (chá) de leite (240 ml)

2 de sal

1 de polvilho doce

4 ovos

300 de queijo minas padrão ralado no ralo fino (3 xícaras de chá)

100 de queijo parmesão ralado no ralo fino (1 ½ xícara de chá)

MODO DE PREPARO:

1.Em uma panela coloque 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de leite e 2 colheres (sopa) de sal e aqueça em fogo médio até ferver.

2.Em uma tigela coloque 1 kg de polvilho doce, abra um buraco no meio do polvilho e despeje a mistura de leite fervente (feita acima) por todo o polvilho.

3.Com uma colher misture rapidamente o leite quente no polvilho até escaldar.

4.Em seguida acrescente de 4 ovos, 300 g de queijo minas padrão ralado no ralo fino, 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino e vá misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa.

Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e coloque numa assadeira.

Dica: Para deixá-lo ainda mais saboroso, na hora de fazer as bolinhas, você pode rechear com cream cheese ou requeijão com pedacinhos de calabresa. Lembre-se também que você pode congelar neste momento e depois guardar em saquinhos ou levar para assar em forno médio preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.