Uma boa dica de prato tanto para o almoço como para o jantar é risoto de frango com requeijão. Aprenda a fazer esse prato de forma simples e muito saborosa. O risoto é um prato típico da culinária italiana e que se adéqua perfeitamente à baixas temperaturas, por se tratar de um prato quente.

Caso você queira deixar esta receita mais requinta, nossa dica é acrescentar palmito picado pouco antes de finalizar a receita.

Esta receita rende 3 porções e o tempo de preparo é de 40 minutos.

Ingredientes:

1 peito de frango cortado em cubos pequenos

1 xícara e 1/2 de arroz arbório

1 cebola

4 tomates bem maduros s/pele

2 cubos de caldo de frango

1 1/2 Litros de água

1/2 copo de requeijão

50 g de queijo parmesão

2 colheres de azeite de oliva

1 colheres de manteiga

Salsa e cebolinha

MODO DE PREPARO:

1.Em uma panela coloque a água para ferver. Assim que estiver fervendo acrescente os dois cubos de caldo de frango e deixe dissolver. Reserve.

2. Em uma segunda panela adicione o azeite de oliva e a cebola picada. Deixe dourar.

3. Adicione o peito de frango temperado com sal e deixe dourar. Após, acrescente o tomate picado e vá mexendo até que o tomate comece a se dissolver.

4. Adicione o arroz e misture bem.

5. Agora, adicione metade da água fervente com o caldo de frango dissolvido (vide item 1). Quando começar a secar acrescente o restante da água fervente. Vá mexendo de vez em quanto até a água secar, o arroz vai inchar, após alguns minutos, prove para ver se já está cozido.

6. Antes de desligar, acrescente 1 colher de manteiga, requeijão, queijo ralado e salsa e cebolinha a gosto.

7. Mexa tudo, desligue e deixe a panela tapada por uns 3 minutos.