Para aqueles que adoram ir pra cozinha durante os dias de folga, separamos boas opções para você arrasar com as visitas durante o feriado de carnaval. As nossas receitas de hoje são de nhoque de batata, sobre-coxa chips e brigadeiro de churros. Ótimos pratos para almoços e jantares com a família a amigos. E ainda tem a sobremesa para agregar valor ao momento.

Confira nossas dicas e tenha um bom apetite.

Nhoque de Batata

Ingredientes

6 batatas médias

1 xícara de farinha de trigo

sal a gosto

Molho:

1 lata de molho de tomate

1/2 cebola

1 colher (sopa) de azeite

2 tabletes de caldo de carne

1/2 kg de carne moída

1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias

Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes

Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem

Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos

Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm

Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal

Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir

Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico

Repita o processo até toda massa estar cozida

Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve

Molho:

Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite

Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne

Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min

Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!

Sobre-Coxa crisps com queijo

Ingredientes

75g de batata chips.

125g de queijo prato ralado grosso.

01 colher de chá de ervas secas variadas.

65 g de manteiga.

04 sobre-coxas de frango Nho Bento.

½ colher de chá de páprica.

Suco de uma tangerina.

Sal.

Pimenta.

Modo de Preparo

Amasse a batata chips apertando o saco em que vem embalada.

Misture as batatas chips, o queijo e as ervas numa tigela.

Tempere com pimenta a gosto.

Tempere os pedaços de frango com suco de tangerina e sal a gosto.

Derreta a manteiga em uma panela pequena, utilize parte dela para untar uma assadeira.

Coloque as sobre-coxas nela e pincele com o restante da manteiga.

Pressione a mistura das batatas com o queijo sobre o frango e salpique com páprica.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos, após esse tempo teste furar o frango com um garfo, verificando se sairá líquido claro, sinal de que está assado.

Sirva bem quente.

Brigadeiro De Churros

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

150 g de doce de leite

1 xícara de açúcar refinado

1 colher de canela em pó

Modo De Preparo

Misture em uma panela o leite condensado e a manteiga em fogo baixo, para não grudar na panela

Mexa até dar o ponto de brigadeiro, unte um prato e coloque o doce, deixe na geladeira por 1 hora

Após lavar as mãos coloque sobre ela um pouco do doce, faz uma bolinha e espalma, recheie com doce de leite e enrole

Passe sobre o açúcar e a canela as bolinhas já recheadas, e em cima das bolinhas, pingue uma gotinha de doce de leite para enfeitar.