Já sabe qual prato preparar para a Sexta-feira Santa? Preparamos para você uma receita diferente e muito saborosa. A vantagem de se preparar esta receita é a possibilidade de não depender exclusivamente de um tipo de peixe em específico.

Esta receita rende 6 porções e o tempo de preparo é de 1h10.

INGREDIENTES:

1 kg de pintado em postas

1/2 kg de camarão pequeno para molho sem casca

Metade de 2 pimentões cortados em rodelas finas (1 verde e 1 amarelo)

2 tomates maduros cortados sem sementes em rodelas finas

3 dentes de alho macetado

1 vidro de leite de coco

10 colheres de sopa de azeite de dendê

2 limões

1 colher de sopa não muito cheia de sal

2 cebolas pequenas cortadas em rodelas finas

1 pimenta dedo de moça picada em pedaços bem pequenos

1 maço de coentro bem picado

Cebolinha

MODO DE PREPARO:

1.Primeiramente corte o peixe em pedaços.

2.Faça uma pasta com alho, sal, pimenta e suco dos limões e tempere o peixe.

3.Deixe o peixe no tempero por 2 horas, tampado com filme na geladeira.

4.Na panela de barro ou de pedra, esquente 5 colheres (sobremesa) de azeite de dendê e misture a metade do leite de coco.

5.Forre o fundo da panela com a metade das rodelas cortadas (cebola, tomate e pimentão) juntamente com a metade do coentro picado.

6.Acrescente o peixe e cubra com o restante das rodelas cortadas (cebola, tomate e pimentão) e o restante do coentro picado.

7.Regue com o restante do leite de coco e 5 colheres (sobremesa) de azeite de dendê.

8.Não mexa em hipótese alguma, tampe a panela e leve ao fogo por 15 minutos até cozinhar o peixe.

9.Depois acrescente o camarão e deixe cozinhar por mais 7 minutos.

10.Sirva se possível em um recheaud, se não pode servir na própria panela de pedra ou barro (para manter aquecido).

11.Para ornamentar, salpique cebolinha bem cortada.