Na estação mais quente do ano o natural é correr para o freezer à procura do primeiro sorvete  (aquele comprado no supermercado) que encontrar! É gostoso, nós amamos muito e queremos provar diferentes sabores, mas todo dia cansa… Então o jeito é apelar para outros docinhos tão maravilhosos quanto e que deixam o paladar mais fresco.

Torta de Sorvete

Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de leite
1 lata(s) de creme de leite sem soro
3 unidade(s) de gema de ovo
18 colher(es) (sopa) de água
8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
8 colher(es) (sopa) de açúcar
3 unidade(s) de clara de ovo

Modo de preparo:

1.Caramelize com 1/2 xícara de açúcar, uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).

2.Leve ao fogo a água, metade do açúcar dos ingredientes, o achocolatado e deixe ferver.

3.Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.

4.Creme: Separe as gemase as clarasdos ovos.

5.Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.

6.Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).

7.bata as claras em neve.

8.Adicione as outras 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo.

9.Bata mais um pouco e misture as claras em neve, delicadamente, ao creme já frio.

10.Misture levemente o creme de leite sem soro.

11.Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador.

12Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.

Dica:Você pode substituir o caramelo pela calda de chocolate.