A Moqueca de peixe é um prato maravilhoso e típico baiano. Leva ingredientes como tomate, cebola, leite de coco e temperos especias.

Como acompanhamento você pode preparar arroz branco, batatas cozidas e salada.

O tempo de preparo é de 45 minutos e rende 6 porções.

Ingredientes:

1 kg de peixe (corvina)

1 maço de coentro

1 cebola grande cortada em rodelas

4 dentes de alho grande

1 pimentão médio cortado em rodelas

2 tomates maduro cortado em rodelas

200 g de camarão seco sem casca

1 garrafa de leite coco

1 xícara de azeite de dende

1 xícara de farinha de mandioca

Pimenta

Sal a gosto

Limao

Modo de Preparo:

1.Limpe o peixe e passe limão (para tirar o odor).Depois pegue os dentes de alho machuque com sal, e tempere o peixe e deixe descansando durante meia hora (para poder pegar o tempero).

2.Coloque meio copo de azeite, e espere o azeite esquentar, quando o azeite tiver quente adicione o peixe, as rodelas de cebola, tomate e pimentão.Após, acrescente o leite de coco e o resto do azeite, coloque o coentro picado e espere cozinhar.

3.Depois de cozido o peixe separe-o em uma vasilha, e o que sobrou da moqueca bata no liquidificador com o camarão seco. Pegue o líquido do liquidificador coloque em uma panela e adicione a farinha de mandioca e leve ao fogo (é melhor o caldofrio para não empelotar).

4.Espere formar um pirão prove o sal e pronto.

5.Coloque em um refratário o pirão e o peixe já cozido e sirva com arroz branco com um molho de pimenta.