Quando as temperaturas caem, os caldinhos quentes são muito bem-vindos. Além de nutritivos e saborosos, são fáceis de serem preparados e não exigem nenhum alto conhecimento de cozinha. A receita que vamos aprender hoje leva mandioquinha e carne desfiada. Você pode abusar da criatividade e inserir outros ingredientes como calabresa e diferentes tipos de queijo. Outra dica é substituir a carne desfiada por carne moída. Só é preciso cuidado quanto ao sal, já que diferentes tipos de carne podem já ser temperadas, alterando assim a quantidade de sal e temperos no momento de preparo da receita.

O tempo de preparo é de 60 minutos e rende 10 porções.

Bom Apetite!

INGREDIENTES:

1 kg de mandioquinha

400 g de carne já desfiada

2 sachês de tempero meu segredo 7 vegetais

1/2 cebola média picadinha

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de salsa picada

2 colheres de sopa de cebolinha picada

Queijo parmesão ralado para salpicar a gosto

MODO DE PREPARO:

1.Cozinhe na panela de pressão as mandioquinhas descascadas até que fiquem macias.

2.Leve as mandioquinhas ao liquidificador, com uma parte da água do cozimento. Coloque o suficiente de água para que as mandioquinhas fiquem cremosas, como papinha de bebê. Reserve.

3.Em uma panela, refogue a cebola no azeite, frite bem a carne e deixe cozinhar em fogo bem baixo.

4.Acrescente os sachês de tempero, a salsa e a cebolinha.

5.Se quiser, acrescente meio pimentão verde bem picadinho.

6.Misture tudo muito bem e acrescente o creme de mandioca reservado.

7.Salpique o queijo ralado e sirva quente.