O inverno nem começou e já começamos a presenciar dias com temperaturas amenas e com a cara da estação mais fria do ano. Pensando nisso, a redação do Jornal Atmosfera separou duas receitas deliciosas que vão fazer você estar preparado para o inverno. O primeiro prato é salgado e agrada qualquer tipo de paladar, além de ser muito fácil de fazer. E como bons “formigas”, separamos uma deliciosa sobremesa.

Delicie-se e aproveite estas maravilhas da gastronomia.

GRATINADO DE MANDIOCA COM PRESUNTO E QUEIJO

Rende 6 porções e o tempo de preparo é de 30 minutos.

INGREDIENTES:
1 cebola picada

2 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de óleo

150 g de presunto cortado em tirinhas

150g de queijo mussarela cortado em tirinhas

2 tomates picados

1 Kg de mandioca cozida e espremida

½ xícara (chá) de manteiga

½ xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de queijo coalho ralado grosso

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de cebolinha picada

MODO DE PREPARO:

Refogue a cebola e o alho no óleo, junte o presunto, o tomate, a cebolinha e tempere com sal. Apague o fogo e acrescente a cebolinha picada. Reserve. Leve ao fogo a mandioca, acrescente a manteiga e o leite até formar um purê. Em um refratário, distribua o refogado de presunto, o queijo em tirinhas, cubra com o purê e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

BROWNIE COM COBERTURA QUENTE

Rende 10 porções e o tempo de preparo é de 45 minutos

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

200g de manteiga

300g de chocolate picado

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura:
8 potes de Danette sabor chocolate

Cerejas em calda para decorar

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Reserve. Em uma panela, derreta o chocolate junto com manteiga. Reserve. Na batedeira, bata o açúcar e os ovos até formar uma mistura esbranquiçada. Desligue a batedeira e aos poucos junte o chocolate derretido com a manteiga. Misture a farinha misturada com o chocolate em pó e o fermento. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 20 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Cobertura:
Coloque os Danettes em uma panela e aqueça. Sirva com o brownie decorado com cereja.